Moelleux aux poires super fondant sans gluten & paleo

Moelleux aux poires super fondant sans gluten & paleo

Que diriez-vous d’un gâteau moelleux, fondant, léger, au bon goût sucré de poire … le tout sans gluten, sans lait, sans sucre raffiné et paleo !

moelleux aux poires sans gluten bionutrition aroma

 

– LA RECETTE –

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Matériel : un moule à cake

 

– INGREDIENTS –

 

1 pot de yaourt de soja nature (le pot vous servira de mesure)

2 pots de farine de châtaigne (ou farine de riz)

1 pot de fécule de pomme de terre

1/2 pot de sucre stévia

1 pot d’huile de noix de coco

3 oeufs

1/2 cc de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure chimique sans gluten)

1/2 cc de sel de mer

2 poires

1/2 cc de cannelle

 

– INSTRUCTIONS –

 

  1. Préchauffer le four à 180°C et graissez un moule à cake avec un peu d’huile de coco.
  2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre Stévia et le yaourt de soja.
  3. Ajoutez la farine de châtaigne + la fécule de pommes de terre + la cannelle + le sel + le bicarbonate ou la levure + l’huile de coco fondue et mélangez bien.
  4. Ajoutez les poires que vous aurez pelées et coupées en petits dés.
  5. Mettre à cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à atteindre une coloration dorée. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ou un couteau au milieu du gâteau (ils doivent ressortir secs).
  6. Laissez refroidir avant de démouler.

 

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Dégustez !

 

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